LAB CUISINE SAISON 3
LAB CUISINE SAISON 3
À la Communale de Saint-Ouen, les jeunes alterneront entre théorie et pratique, encadrés par le chef Adrien Henriet. Ils découvriront le rôle de l’alimentation dans la performance, la récupération et la prévention des blessures, tout en apprenant à composer des assiettes équilibrées adaptées au sportif. La semaine abordera aussi l’alimentation durable : produits de saison, circuits courts et lutte contre le gaspillage. Objectif : relier écologie et performance.
Point d’orgue du programme, le concours « TOP CHEF – Nutrition, Sport & Écologie », organisé au siège de la Ligue de Football Professionnel. En un temps limité, les équipes devront imaginer et réaliser un plat répondant à des critères précis : équilibre nutritionnel, goût, créativité et cohérence écologique. Une semaine intense et formatrice pour des joueurs appelés à performer sur le terrain… comme en cuisine.
